Il preposto nella somministrazione di alimenti e bevande
Il preposto è la persona nominata come rappresentante all’esercizio dell’attività di commercio alimentare o somministrazione.
Quali requisiti deve avere il preposto?
Per poter essere nominato, il preposto deve avere i seguenti requisiti:
- Requisiti personali: deve aver compiuto 18 anni ed essere quindi maggiorenne
- Requisiti morali
- Requisiti professionali: deve essere in possesso dell’attestato S.A.B. o iscritto all’ex R.E.C.
In quale caso è necessario nominare il preposto?
Se al momento dell’apertura dell’attività non è presente nessuno con il requisito professionale, oltre quelli personali e morali, deve essere nominato preposto:
- Il titolare dell’impresa individuale
- Nel caso di società, l’amministratore o un socio diverso dall’amministratore
